鉴定黄金真假可以通过以下几种方法：

1、观察颜色与光泽：真金通常具有鲜明的黄色，且光泽柔和。假黄金或成色不足的黄金可能会有暗淡或略带其他颜色的光泽。

2、查看印记：正规的黄金饰品上会有印记标明其含金量，如“G999”表示足金（千足金），即含金量为99.9%；“G750”则表示18K金，含金量为75%。但需要注意的是，印记可以伪造，因此这只能作为参考之一。

3、密度测试：黄金的密度约为19.3克/立方厘米，远高于大多数仿制品。可以通过测量黄金的体积和重量来计算密度。如果密度接近19.3克/立方厘米，则很可能是真金。这种方法需要专业的工具和知识。

4、磁性测试：纯金不是磁性的，如果黄金被磁铁吸引，那它肯定不是纯金。但需注意，有些假黄金也不会被磁铁吸引。

5、硝酸测试：将一小滴硝酸滴在不显眼的地方，真金不会受影响，而假金或合金会变色。这是一种比较极端的方法，对黄金有损害，一般不推荐非专业人士使用。

6、首饰店或专业机构检测：最可靠的方法是将黄金送到信誉良好的珠宝店或专业的贵金属检测机构进行检测。他们通常会使用X射线荧光光谱仪等高级设备，能够准确无误地检测出黄金的纯度。

请注意，自行鉴定时要小心操作，避免损坏物品，尤其是使用化学试剂时要格外谨慎，并建议在不确定的情况下寻求专业帮助。