鉴定真金假金的方法有多种，这里总结了一些常见的方式：

1、密度测试：真的黄金因为其高密度，放在水中会沉到底部。假黄金由于含有杂质，密度较低，可能会浮在水面上。

2、颜色和光泽：真金通常呈现出特有的金黄色泽，并且光泽柔和持久。假黄金或合金可能颜色较浅或带有其他金属色调。

3、火烧测试：将黄金用家里的燃气灶烧红，然后让它冷却下来。如果经过高温后黄金依然保持原有的黄色，那么它可能是真的。假黄金如沙金在经过高温后可能会变色，比如变成黑色或其他颜色。

4、酸性测试：将一些醋滴在黄金上，然后等待一段时间观察变化。真金不会因为醋而改变颜色或外观，如果黄金失去光泽或外观改变，则很可能是假的。

5、查看印记：18K金制品通常会标记有“18K”的字样，而成色低于10K的黄金制品根据规定不应打上K金印号。通过查看黄金上的印记，可以辨别出部分黄金的真假。

6、商家信誉：购买黄金时，选择信誉良好的商家或店铺。正规金店销售的黄金通常会有质量保证。

请注意，这些方法中的一些可能需要一定的专业知识才能正确执行，而且有些方法可能对黄金造成损害。如果你不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助或使用专业的检测设备进行鉴定。