PHP和Java在开发上的区别主要体现在以下几个方面：

1、语言性质
PHP：是一种脚本语言，主要用于Web开发。它的语法相对灵活，适合快速开发。
Java：是一种面向对象的编程语言，功能强大，适用于各种类型的应用程序开发。

2、开发效率
PHP：通常被认为更容易上手，开发速度快，适合小型项目或快速原型开发。
Java：语法相对严谨，开发周期可能较长，但适合大型、复杂的项目。

3、性能与资源占用
PHP：通常占用内存较少，执行速度较快，适合轻量级应用。
Java：由于其虚拟机机制，可能会占用更多内存，但在处理复杂业务逻辑时表现更优。

4、架构与扩展性
PHP：适合实现简单的分布式架构，但在处理复杂的多层网络架构时可能不如Java。
Java：可以实现多层网络架构（如数据库层、应用逻辑层、表示逻辑层），适合大型企业级应用。

5、安全性
PHP：在安全性方面需要开发者特别注意，容易受到一些常见的Web攻击（如SQL注入）。
Java：由于其强大的安全框架和严格的类型检查，通常被认为更安全。

6、生态系统
PHP：拥有丰富的Web开发库和框架（如Laravel、Symfony），适合Web开发。
Java：拥有庞大的生态系统，包括Spring、Hibernate等框架，适合各种类型的应用开发。

7、适用场景
PHP：适合快速开发Web应用，尤其是中小型项目。
Java：适合大型企业级应用、高性能系统和复杂的分布式架构。

总结
PHP 更适合快速开发和轻量级Web应用，而 Java 更适合大型、复杂的系统开发。选择哪种语言取决于具体的项目需求、团队技能和长期维护计划。