在Adobe Illustrator（AI）中制作表格的步骤如下，主要使用矩形网格工具实现，具体操作如下：

步骤说明
1、新建文件
按 `Ctrl+N`（Windows）或 `Command+N`（Mac）新建文档，设置合适尺寸。

2、选择矩形网格工具
左侧工具栏中找到 直线工具（图标为直线），点击不放展开下拉菜单，选择 矩形网格工具（图标为带网格的矩形）。

3、绘制表格
方法一：直接拖拽绘制
1、用矩形网格工具在画板上按住鼠标左键拖动，绘制一个矩形区域。
2、拖动时按住 `Shift` 键可保持比例（如正方形）。
3、松开鼠标后，会弹出参数设置框，输入以下数值：
宽度和高度：表格的总尺寸。
水平分隔线：表格的行数减1（例如3行需填2）。
垂直分隔线：表格的列数减1（例如2列需填1）。
4、点击 确定，生成表格。

方法二：双击工具直接设置参数
1、双击 矩形网格工具，直接弹出参数设置框。
2、输入宽度、高度、水平和垂直分隔线数量（如需3行2列，水平填2，垂直填1）。
3、点击 确定，在画板上单击或拖动放置表格。

4、调整表格样式
修改分隔线数量或间距：
1、选中表格，右键选择 栅格化图形 编辑网格。
2、在弹出的窗口中调整分隔线数量或间距，点击 确定。
调整边框和填充：
用 直接选择工具（白色箭头）选中单元格，修改边框颜色、粗细或填充色。
可隐藏默认边框：选中表格，右键选择 栅格化图形 移除边框。

5、高级操作（可选）
合并单元格：
1、用直接选择工具选中相邻单元格。
2、右键选择 路径 联合 合并形状（需确保单元格边缘完全对齐）。
导入Excel表格（快捷方法）：
1、在Excel中制作表格，另存为 `.pdf` 或 `.jpg`。
2、在AI中用 置入（`File Place`）导入图片，调整位置后栅格化处理。

注意事项
分隔线数量计算：
水平分隔线数量 = 行数 1
垂直分隔线数量 = 列数 1
（例如：4行3列的表格需水平分隔线3，垂直分隔线2）
快捷键：
复制表格：选中表格后按 `Ctrl+C` / `Ctrl+V`。
调整单元格间距：双击工具后修改 水平偏移 和 垂直偏移。

替代方法：手动绘制表格
如果需要不规则表格，可使用 矩形工具 和 直线工具 手动绘制：
1、用矩形工具绘制外框。
2、用直线工具添加内部横竖线。
3、使用 对齐面板（`Window Align`）对齐线条，确保整齐。

通过以上步骤，可以快速在AI中制作专业且可编辑的表格。根据需求选择自动化工具或手动调整，灵活应对不同场景。