银联外汇汇率通常指的是通过银联系统进行国际支付或货币兑换时所使用的汇率。这个汇率会根据市场情况实时变动，并且可能与银行柜台提供的现金买卖汇率有所不同。银联卡用户在海外使用银行卡消费或者取现时，就是按照银联的汇率将当地货币转换成人民币从用户的账户中扣除。

如果您需要查询具体的银联外汇汇率，可以通过以下几种方式获取：

1、银联官网：访问中国银联官方网站（http://www.unionpayintl.com/），上面可能会提供最新的汇率信息。
2、手机应用：下载并安装“云闪付”等由中国银联推出的官方应用程序，在应用内可以查看到最新的外汇牌价。
3、客服咨询：直接拨打中国银联客服热线询问当前的外汇汇率。
4、合作银行：部分与银联合作紧密的商业银行也可能在其网上银行、手机银行客户端提供此类服务。

请注意，由于外汇市场的波动性较大，实际交易时请以当时银联系统显示为准。同时，在国外使用银联卡时还需注意了解清楚相关手续费等信息。