中国外汇总量通常指的是中国的外汇储备规模。外汇储备是指一国政府持有的可自由兑换的外币资产，主要用于支付国际收支差额、维持本币汇率稳定等目的。中国是世界上最大的外汇储备持有国之一。

根据中国人民银行（即中国的中央银行）定期发布的数据，截至2023年初，中国的外汇储备约为3.1万亿美元左右。但请注意，这个数字会随时间波动，因为外汇储备受到多种因素的影响，包括但不限于国际贸易状况、资本流动情况以及央行对外汇市场的干预等。因此，对于最新的具体数值，建议参考中国人民银行或国家外汇管理局最新发布的官方数据。