炒外汇（也称为外汇交易或货币交易）在中国是合法的，但需要通过正规渠道进行。中国境内的个人和机构可以通过获得相关金融监管机构批准的金融机构（如银行或持牌的外汇经纪商）参与外汇交易。

需要注意的是，所有金融活动都应遵守当地法律法规，并且要警惕非法平台或诈骗行为。确保选择信誉良好的交易平台和遵守相关金融规则是非常重要的。

如果有任何疑问或需要更详细的信息，建议咨询专业的法律顾问或联系当地的金融监管机构。