外汇钞和汇的主要区别在于它们的物理形式以及使用方式。

1、外汇钞（Foreign Currency Cash）：这是指外币的纸币和硬币形式。当你在国外旅行时，通常会需要一些外币现金来支付小费、街头小吃等小额消费。外汇钞可以直接用于购买商品和服务，但在很多情况下，特别是对于大额交易，使用外汇钞可能不如使用电子支付方式方便。

2、外汇汇（Foreign Currency Remittance/Transfer）：这指的是通过银行或其他金融机构进行的货币转账或汇款服务。这种方式允许你将一种货币转换为另一种货币，并将其发送给另一个国家的个人或企业账户。外汇汇款通常用于大额交易、支付国际账单、学费、生活费用等场景。相比外汇钞，外汇汇款更加安全、方便，尤其是涉及跨境交易时。

总的来说，选择使用外汇钞还是外汇汇取决于你的具体需求和交易规模。在日常的小额消费中，外汇钞可能更实用；而在处理大额资金转移或国际支付时，则更倾向于使用外汇汇款服务。