在外汇交易中，“买涨”和“买跌”是两种基本的交易策略，它们分别指的是投资者对某种货币未来走势的预期。

1、买涨：也叫做做多，是指投资者认为某种货币的汇率将会上涨，因此买入这种货币。如果该货币的实际汇率上涨了，那么投资者就可以以更高的价格卖出，从而获得盈利。反之，如果该货币的汇率下跌，那么投资者就会亏损。

2、买跌：也叫做做空，是指投资者认为某种货币的汇率将会下跌，因此借入这种货币然后卖出。如果该货币的实际汇率下跌了，那么投资者就可以以更低的价格买回这种货币归还借入的货币，从而获得盈利。反之，如果该货币的汇率上涨，那么投资者就会亏损。

以上就是外汇买卖中的“买涨”和“买跌”的含义。需要注意的是，无论是买涨还是买跌，都存在风险，需要根据自身的风险承受能力进行投资决策。