外汇市场是一种高风险的金融市场，其中涉及到汇率波动带来的不确定性。因此，“稳赚”这种说法并不准确。无论是在外汇市场还是其他投资领域，没有一种策略能够保证100%盈利。

双向开单（也称对冲）是一种风险管理策略，通过同时进行买入和卖出操作来降低潜在损失。然而，这种方法并不能消除所有风险，它只是转移了风险，并且可能会增加交易成本和复杂性。

在进行外汇交易时，重要的是要：

1、充分了解市场：研究不同货币对的历史价格走势、经济指标等信息。
2、制定合理的交易计划：包括入场点、止损点、止盈点等。
3、风险管理：合理分配资金，不要将过多的资金投入到单一交易中。
4、保持学习态度：持续学习新的知识和技术分析方法，提高自己的交易技能。

总之，任何声称可以“稳赚”的外汇交易策略都需要谨慎对待。稳健的投资应该基于充分的研究和合理的风险管理。