外汇市场的“美盘”通常指的是美国交易时段，这是全球外汇市场中非常活跃的一个时段。美国交易时段一般从美国东部时间（EST）的上午8点开始，直到下午5点结束；如果转换成北京时间（考虑到时差，假设美国采用的是夏令时，则与北京的时差为12小时；非夏令时期间，时差为13小时），则对应的开市时间为：

夏令时期间：北京时间晚上20:00
非夏令时期间：北京时间晚上21:00

请注意，上述时间可能会根据具体的地理位置以及是否实行夏令时等因素有所变化。此外，在重要的经济数据发布日或特殊情况下，市场活动可能会提前或延迟。因此，建议关注具体交易平台提供的最新信息以获取最准确的开盘时间。