出口销售的销售收入确定主要依据以下几个方面：

1、合同或协议：首先，需要根据买卖双方签订的销售合同或协议来确定。合同中通常会明确商品的价格、数量、质量标准等信息，这些是计算销售收入的基础。

2、发票金额：实际操作中，出口企业的销售收入往往通过开具的商业发票金额来确认。这包括了货物价值（FOB价格或其他贸易条款下的价格）、运费（如果适用）、保险费等。

3、货币汇率：对于跨国交易来说，由于可能存在不同国家间的货币差异，因此还需要考虑货币兑换率的问题。一般情况下，企业会在财务报表中使用交易发生时点或者报告期末的市场汇率来进行换算。

4、关税和税费：需要注意的是，在某些情况下，进口国可能会对进口商品征收关税和其他相关税费。这部分费用通常不由卖方承担，但在定价策略上可能需要考虑到其对最终售价的影响。

5、会计准则：最后，还需遵循相应的会计原则和标准进行记录与报告。例如，《国际财务报告准则》(IFRS) 或《中国企业会计准则》等都有关于收入确认的具体规定。

综上所述，出口销售的销售收入是由多方面因素共同决定的，并且需要按照相关法律法规及会计准则来进行准确地计量与报告。在具体操作过程中，建议咨询专业的会计师或法律顾问以确保合规性。