收黄金卖黄金通常指的是黄金的买卖交易。这种交易可以通过多种方式进行，包括但不限于：

1、实物黄金交易：通过金店、银行或专门的贵金属交易平台购买或者出售实物黄金（如金条、金币等）。这种方式适合那些希望持有实物资产的人。

2、纸黄金：也称为账户黄金，是一种不涉及实际交割的黄金投资方式。投资者通过银行开设特定账户进行买卖操作，仅记录所持黄金的数量变化而无需提取实物。

3、黄金ETFs（交易所交易基金）：这是一种可以在证券交易所上市交易的投资工具，旨在跟踪黄金价格的表现。购买黄金ETF相当于间接投资于黄金市场，但不需要直接拥有物理形式的黄金。

4、黄金期货和期权：这些是更复杂的金融衍生品，允许投资者对未来的黄金价格进行投机或是对冲风险。这类产品通常需要较高的专业知识，并且可能伴随着较大的风险。

无论选择哪种方式进行黄金交易，都建议事先做好充分的研究，并考虑咨询专业人士的意见，以确保理解相关风险并做出明智的投资决策。同时，也要注意合法合规地参与任何形式的投资活动。