炒黄金，即黄金投资交易，是一种常见的贵金属投资方式。在中国，合法的炒黄金平台主要包括以下几种类型：

1、上海黄金交易所（SHFE）：这是中国唯一的国家级黄金现货市场，也是全球最大的场内黄金批发市场之一。投资者可以通过银行等会员单位参与黄金现货交易。

2、商业银行：许多大型商业银行提供个人实物黄金、账户黄金（纸黄金）、黄金积存金等产品和服务，投资者可以直接在银行开设账户进行黄金投资。

3、期货公司：通过期货公司可以参与上海期货交易所的黄金期货交易，这是一种杠杆较高的投资方式，适合有一定风险承受能力的投资者。

4、正规的第三方交易平台：一些经过监管机构批准的第三方交易平台也提供黄金投资服务，但选择时需谨慎，确保平台的合法性和安全性。

在选择炒黄金平台时，投资者应注意以下几点：
确认平台是否具有相关业务资质和许可证。
了解平台的交易规则、费用结构、资金安全措施等信息。
考虑自身的投资目标、风险偏好和资金状况，选择合适的交易品种和策略。
提高风险意识，避免盲目跟风或轻信高额回报的承诺。

总之，选择合法合规的炒黄金平台是保障投资者权益的重要前提。建议投资者在投资前充分了解相关信息，理性决策。