炒黄金可以通过多种正规渠道进行，以下是一些常见的选择：

1、银行：许多银行提供贵金属交易服务，包括实物黄金和纸黄金的买卖。这是最为传统和安全的方式之一。

2、证券公司：一些证券公司也提供黄金相关的投资产品，如黄金ETF等。

3、黄金交易所：可以是地方性的或国际性的黄金交易所，比如上海黄金交易所或伦敦金银市场协会（LBMA）等，这些平台提供了专业的黄金交易环境。

4、在线交易平台：随着互联网金融的发展，现在有很多在线交易平台提供黄金交易服务。根据最新的信息，例如领峰贵金属、万洲金业、FXCM福汇等都是推荐的平台。这些平台通常需要有相应的监管牌照，如香港金银业贸易场牌照或其他国家的金融监管机构的认证。

5、移动应用程序：对于希望通过手机进行交易的投资者来说，有许多专门的应用程序可以使用，例如金荣中国app、万洲金业app等，这些都是在2024年被推荐的正规炒黄金交易app平台。

在选择具体的交易平台时，重要的是要确保平台具有良好的声誉和必要的监管许可，以保障您的资金安全。同时，了解平台的服务费、交易成本、用户评价以及提供的客户服务等方面的信息也很关键。在开始交易之前，建议您对不同平台进行比较，并可能的话咨询财务顾问的意见。