在黄金交易中，“手”是一个常见的计量单位，但其具体含义可能会因地区或市场而有所不同。以下是关于“黄金1手是多少克”的详细解释：

1、国际黄金市场（如伦敦金、纽约商品交易所）
在国际黄金市场上，黄金的交易通常以盎司（ounce）为单位，而不是“手”。不过，在某些情况下，“手”可能被用来表示一个特定的交易量。

1盎司 = 31.1035克
在国际市场上，1手黄金通常等于100盎司。
因此：
$$
1 \text{手黄金} = 100 \times 31.1035 \text{克} = 3110.35 \text{克}
$$

2、国内黄金期货市场（中国上海期货交易所）
在中国的黄金期货市场中，黄金的交易单位和规格也有明确的规定。

上海期货交易所的黄金期货合约：
每张合约的交易单位是1千克（即1000克）。
通常来说，1手黄金期货合约 = 1张合约 = 1000克。

3、现货黄金交易
在现货黄金交易中，“手”的定义可能因交易平台的不同而有所差异。例如：

一些交易平台将“1手”定义为100盎司，即3110.35克。
另一些平台可能采用其他标准，比如1手等于1千克（1000克）。

因此，在现货黄金交易中，需要根据具体的交易平台来确认“1手”的具体含义。

4、总结
国际黄金市场：1手黄金 = 3110.35克（100盎司）。
国内黄金期货市场：1手黄金 = 1000克（1千克）。
现货黄金交易：需根据交易平台的具体规定确定，可能是3110.35克或1000克。

如果是在特定的交易场景下，请进一步确认所使用的计量标准。

最终答案：
$$
\boxed{3110.35 \text{克} \text{（国际黄金市场）} 或 1000 \text{克} \text{（国内黄金期货市场）}}
$$