在北京，您可以选择一些信誉良好的金店或珠宝回收机构进行黄金的回收。以下是一些知名的金店和珠宝回收机构：

1、中国银行：作为国有大型商业银行之一，中国银行提供贵金属兑换服务，并且可以回收黄金。

2、工商银行：同样是中国的一家大型商业银行，也提供黄金回收业务。

3、建设银行：另一家大型商业银行，其分行遍布全国，包括北京，通常也可以回收黄金。

4、招商银行：虽然以零售银行业务为主，但部分分行也可能提供黄金回收服务。

5、中国黄金集团：作为专业的黄金零售商，他们不仅销售黄金首饰，同时也提供黄金回收服务。

6、老凤祥：一家历史悠久的珠宝品牌，在北京有多家门店，提供黄金回收服务。

7、周大福：国际知名的珠宝品牌，也有门店位于北京，提供黄金回收服务。

8、天梭表：虽然主要经营手表，但在某些地区可能也会有黄金回收服务。

在选择回收黄金的地方时，请注意以下几点：
确认对方是否具有合法的营业执照。
了解他们的回收价格和服务条款。
检查是否有任何附加费用（如评估费、手续费等）。
要求查看回收后的黄金重量和价值证明。
注意保护个人信息安全。

最后提醒您，在进行任何形式的交易之前，务必确保自己对市场行情有所了解，并做好充分准备。如果不确定如何操作或者担心风险，建议咨询专业人士的意见。