如果您正在寻找长沙的老字号或经验丰富的黄金加工店，以下信息可能会对您有所帮助：

1、黄金之城珠宝交易中心
地址：长沙市芙蓉区定王台街道建湘路43号（老店面）及建湘路9号。
这个交易中心可能有提供黄金加工服务的老店。

2、韭菜园路
地址：长沙市芙蓉区韭菜园路。
这里有许多珠宝首饰店铺，提供黄金加工服务，可能包括一些历史悠久的老店。

3、长沙黄金加工回收行
地址：长沙长沙县中南汽车世界卫星路121号门面（卫星北路站）。
这家店提供黄金加工与回收服务，有可能是您需要的老店。

4、天心区新开铺
地址：长沙市天心区正皮新开铺新市街农贸市场613门面。
这里也提供黄金加工服务，可能是您寻找的老店之一。

考虑到这些信息可能随着时间有所变化，建议您直接联系上述地点获取最新的信息，或者亲自前往考察。同时，也可以通过当地的朋友或者网络平台进一步了解这些店铺的具体情况和服务质量。如果您需要具体的联系方式或者其他详细信息，请告诉我，我会尽力帮助您。