鉴别黄金真假的方法有很多种，以下是一些常用的方法：

1、重量和密度：纯金的密度较高，因此同样大小的物品，真金会比假金重。可以通过测量重量和体积来计算密度，与标准值对比。

2、颜色：虽然不是绝对准确的方法，但通常来说，真金的颜色较为柔和，而假金可能会显得过于鲜艳或暗淡。

3、磁性测试：真金是不具有磁性的，如果一块所谓的“金”被磁铁吸引，那么它很可能不是真的黄金。

4、刻划测试：在一块未上釉的陶瓷板上轻轻刮擦样品，真金会留下一条黄色的痕迹。不过这种方法可能会损坏样品，且需要一定的技巧才能正确判断。

5、酸测试：使用硝酸或王水（一种腐蚀性强的混合酸）滴在样品表面，观察反应。真金不会被这些酸腐蚀，但如果看到气泡产生或者物质溶解，则说明可能是假金。请注意，这种测试方法需要小心操作，并且最好由专业人士进行。

6、专业鉴定：最可靠的方式还是送到专业的珠宝鉴定机构或信誉良好的珠宝商那里进行检测。他们拥有先进的设备和技术，能够提供准确的结果。

请记住，在尝试任何自我测试之前，请确保了解可能的风险并采取适当的安全措施。对于贵重物品，建议寻求专家的帮助以确保准确性。