古法黄金的销售方式通常有两种：一种是按照克重来出售，另一种则是按件定价（也称为“一口价”）。具体到古法黄金是否按克卖，这取决于不同的商家和产品的具体情况。

通常情况下，古法黄金因为其独特的工艺和较高的加工成本，很多时候会采用按件定价的方式进行销售，这种方式包含了黄金的成本以及较高的工艺费用。然而，也有一些商家可能提供按克重计价的选项，这种情况下，除了黄金本身的单价外，还会另外收取一定的手工费。

因此，如果您对某个具体的古法黄金产品感兴趣，建议直接咨询相关的珠宝商以获取最准确的信息。