上海有很多回收黄金的店铺，选择靠谱的店可以从以下几个方面考虑：

1、品牌信誉：选择一些知名的珠宝品牌或者有良好口碑的回收店铺。这些店铺通常会有更规范的操作流程和更透明的价格体系。

2、资质认证：查看店铺是否有相关的经营许可证和资质证书，确保其合法经营。

3、价格透明：正规的回收店铺会根据国际金价以及黄金的纯度来定价，并且价格应该是公开透明的。可以事先了解一下当天的国际金价作为参考。

4、服务态度：良好的服务态度也是衡量一家店铺是否靠谱的重要标准之一。可以通过网络评价或者其他消费者的反馈来了解。

5、交易安全：注意交易过程中的安全性，比如是否当场称重、结算等。

6、售后服务：询问清楚如果对回收价格不满意是否可以取消交易等问题。

推荐几家在上海比较知名的黄金回收店铺供您参考（具体信息可能会有所变动，请以实际情况为准）：
大福
六福珠宝
老凤祥

在进行黄金回收时，请务必携带有效身份证件，并保留好相关票据以便日后查询或维权使用。希望这建议能帮助到您！