在上海，如果您需要进行正规的黄金上门回收服务，建议您选择信誉良好的贵金属回收公司。以下是一些可能的选择步骤和注意事项：

1、选择正规渠道：确保所选的回收公司是合法经营、有营业执照的企业。

2、查看评价与口碑：可以通过网络搜索或询问朋友推荐来了解该公司的服务质量、回收价格以及客户满意度等信息。

3、咨询具体事宜：联系该公司后，请详细询问关于黄金回收的具体流程、评估标准、回收价格范围及是否有任何附加费用等问题。

4、签订合同：在正式交易前，最好能够签署一份书面协议，明确双方的权利义务，并注明回收的价格、时间安排等相关条款。

5、安全措施：为了保障个人财产安全，在交易过程中应采取必要的防范措施，如确认对方身份的真实性、核实其资质证书等。

6、保留凭证：完成交易后，务必保存好相关收据或发票作为日后查询依据。

请注意，不同地区可能存在不同的法律法规要求，因此在实际操作中还需遵守当地的相关规定。同时也要注意保护个人信息安全，避免因泄露敏感资料而遭受损失。