K金（又称开金、克拉金）是一种合金，它由纯金与其他金属（如银、铜、镍、锌等）按照一定比例混合制成。纯金通常是24K，但因为纯金较软，不适合制作日常佩戴的首饰，因此通常会与其他金属混合以增加硬度，改善耐磨性，并且有时也为了改变颜色。

K金是否会掉色取决于几个因素：
是否电镀：有些K金首饰表面会进行电镀处理，例如镀铑，以增强亮度或改变颜色。这种情况下，随着时间推移，电镀层可能会磨损，暴露出下面的K金层，给人以“掉色”的感觉。
合金成分：如果是实心的K金（即没有额外电镀），则不会出现掉色现象，因为其颜色是一致的。不过，如果K金中的合金成分容易与外界物质反应，比如某些类型的铜，可能会导致变色。
保养情况：适当的保养可以显著延长K金首饰的美观度。避免接触化妆品、香水和其他化学品，以及定期清洁，都可以帮助减少变色的可能性。

对于18K金而言，因为它含有75%的纯金（其余25%为其他金属），它本身是相对稳定且不易变色的。但如果18K金经过了电镀处理，随着时间的推移，尤其是在缺乏适当保养的情况下，电镀层可能会磨损，暴露出底下的金属，从而看起来像是“掉色”。在正确保养下，这一过程可以被延缓。