全球最大的黄金交易所指的是交易黄金期货合约数量最多的交易所。根据提供的信息，纽约商品交易所（COMEX）是全球最大的黄金期货交易所，对当前黄金的定价影响最为深刻。COMEX是Commodity Exchange的缩写，它成立于1933年，并且现在基本上可以通过电脑进行24小时交易。

请注意，如果考虑其他类型的交易，如现货交易或场外交易，可能会有其他的市场在全球黄金交易中占据重要地位。例如，伦敦金银市场协会在场外交易市场中扮演着重要的角色。