au750和18k金都是描述黄金含量的标识，它们在某些情况下可以互换使用，但具体含义有所不同。

1、au750：
au是拉丁文“aurum”的缩写，表示黄金。
750代表黄金的纯度。在中国，黄金首饰的纯度通常以千分数（‰）来表示，即每千份重量中有多少份是黄金。因此，au750意味着黄金的纯度为75%，也就是每1000克黄金中含有750克纯金。

2、18k金：
18k表示黄金的纯度。这里的K代表karat，是一个衡量黄金纯度的标准。18k金意味着黄金中含有的纯金比例为18/24，即75%。也就是说，18k金是由75%的纯金和25%的其他金属（通常是银、铜等）混合而成。

总结来说，au750和18k金实际上描述的是相同的黄金纯度，即75%的纯金含量。在中国市场，这两种标识都可以用来指代这种黄金含量的首饰。

如果你提到的“au750项链”是指由75%纯金制成的项链，那么它就是18k金项链。无论用哪种标识，其实际成分和价值是一样的。

需要注意的是，在购买黄金首饰时，最好查看是否有相关的证书或标签，确保所购买的首饰确实符合其标注的纯度标准。