南红和黄金搭配时，为了确保不会磨珠，可以采取以下几种方法：

1、选择合适的材质：使用硬度较高的材料来制作南红和黄金的饰品。例如，可以选择硬度较高的金或银作为底托，这样可以减少对南红的磨损。

2、设计合理的结构：在设计时，尽量避免让南红直接接触金属部分。可以通过镶嵌的方式，使南红与金属之间留有一定的空间，减少摩擦。

3、打磨光滑：无论是南红还是黄金，在加工过程中都需要进行精细的打磨，以去除表面的毛刺和锐角，减少对南红的损伤。

4、定期检查和保养：佩戴期间，应定期检查饰品是否有磨损现象，并及时进行修复或更换损坏的部分。同时，也可以考虑定期请专业的珠宝匠进行保养，确保饰品的完好无损。

5、避免硬物碰撞：日常生活中要避免将饰品与其他硬物碰撞，比如钥匙、硬币等，以免造成不必要的磨损。

6、合理佩戴：尽量避免长时间佩戴同一套饰品，给南红和黄金一个休息的时间，减少磨损的可能性。

通过以上这些方法，可以在一定程度上减少南红和黄金饰品之间的磨损，延长其使用寿命。当然，最好的方式还是选择质量可靠的品牌和专业设计师的作品，他们通常会考虑到这些问题并做出相应的设计和处理。