火化时能否捡到金首饰的问题可以从以下几个方面进行分析：

1、火化过程和高温影响：
火化温度通常在800到1000摄氏度之间，黄金的熔点约为1064摄氏度。因此，火化温度可能不足以完全熔化金首饰，尤其是较厚的首饰。
火化过程中，首饰可能部分受损或变形，但不一定完全熔化。

2、火化后的处理流程：
火化后，骨灰会经过筛分和研磨，较大的未燃尽物质会被分离。如果首饰未被完全破坏，可能在筛分过程中被发现。
然而，现代火葬场通常有严格的操作流程，确保所有物品得到妥善处理。

3、文化与宗教因素：
在一些文化中，家属会在火化前取出金首饰，作为纪念品保留。
家属通常会被告知如何处理随身物品，避免在火化后寻找。

4、法律与道德考量：
擅自捡取他人的首饰属于不道德行为，可能涉及法律问题。
火葬场工作人员有责任确保遗体和物品的正确处理，家属应事先处理首饰问题。

5、技术与实际操作：
火化过程中的高温和处理步骤可能使首饰难以辨认或找回。
火葬场通常有专门的程序来处理未取出的物品，但需要家属提前告知。

结论：虽然理论上在火化过程中可能捡到金首饰，但实际可能性极低。涉及道德和法律问题，家属通常会提前处理首饰，避免火化后寻找。因此，不应尝试在火化后捡取金首饰。