在AI（Adobe Illustrator）中绘制饼图可以通过以下步骤完成：

步骤 1: 创建圆形
1、打开Adobe Illustrator。
2、使用“椭圆工具”（快捷键是 `L`），按住 `Shift` 键绘制一个正圆。

步骤 2: 分割圆形
1、使用“直接选择工具”（快捷键是 `A`）或“路径选择工具”（快捷键是 `A`）选择圆形的起点和终点，然后用“剪刀工具”（快捷键是 `C`）点击这两点，将圆形分割成两部分。

或者，你可以使用“旋转工具”（快捷键是 `R`）来创建扇形。具体操作如下：
选择圆形后，点击“旋转工具”。
按住 `Alt/Option` 键并点击圆心作为旋转的中心点。
在弹出的对话框中输入你想要的角度（例如30度、45度等，根据你的数据比例决定），然后点击“复制”。
重复这个过程直到你得到所需的扇形。

步骤 3: 填充颜色
1、使用“选择工具”（快捷键是 `V`）选择每个扇形。
2、为每个扇形填充不同的颜色。

步骤 4: 添加标签
1、使用“文字工具”（快捷键是 `T`）添加文本标签到每个扇形上。
2、调整字体大小和位置以确保清晰易读。

步骤 5: 格式化图表
1、调整扇形的比例，使其更符合你的数据比例。
2、可以添加标题或其他说明性文字。

其他方法：使用饼图工具
如果你觉得手动绘制过于复杂，可以使用Illustrator中的“饼图工具”：
1、选择“饼图工具”（在工具栏中找到）。
2、绘制一个饼图，并在弹出的对话框中输入数据值。
3、调整饼图的颜色和样式。

通过这些步骤，你可以在Adobe Illustrator中创建一个漂亮的饼图。