上海作为中国乃至全球的重要科技中心之一，拥有众多的AI技术培训机构。这些机构提供从基础到高级的不同层次的人工智能培训课程，适合不同背景的学习者。下面列举了一些在上海较为知名的AI技术培训机构和学习途径：

1、高校资源：复旦大学、上海交通大学等顶尖高校不仅在人工智能研究领域有着深厚的积累，也面向社会开放了一些短期培训班或在线课程。对于想要系统性学习AI理论与实践的人来说是个不错的选择。

2、专业培训机构：
达内教育：提供包括Python编程、机器学习、深度学习在内的多项AI相关课程。
尚学堂：专注于IT技能培训多年，也有开设人工智能方向的专业课程。
火星时代：以数字艺术教育为主，但也涵盖了部分前沿技术如AI的设计应用等领域。

3、在线学习平台：除了实体机构外，还可以通过Coursera、edX等国际知名在线教育平台上找到由世界顶级大学提供的AI相关课程。国内的话，网易云课堂、腾讯课堂也是很好的选择，上面有许多关于AI的基础入门及进阶教程。

4、企业合作项目：阿里巴巴、百度、华为等大厂也会定期举办各类技术分享会或者训练营活动，并且有些公司还会直接与高校合作设立实验室，为学生提供更多实战机会。

5、社区交流：加入相关的技术论坛（如CSDN）、参加线下的Meetup聚会也是一种非常好的学习方式。通过与其他开发者交流心得体验，可以快速提升自己的技术水平。

建议根据个人的具体需求（比如是否需要证书认证、希望达到什么样的技能水平等）来选择最适合自己的学习路径。同时，持续关注行业动态和技术发展也是非常重要的。