在不同的操作系统和应用程序中，新建文档的快捷键可能会有所不同。以下是一些常见的情况：

Windows 系统：
Microsoft Word: `Ctrl + N`
Notepad: `Ctrl + N`
大多数其他应用程序: `Ctrl + N`

macOS 系统：
Microsoft Word: `Command + N`
TextEdit: `Command + N`
大多数其他应用程序: `Command + N`

浏览器中的新建标签页（虽然不是严格意义上的“新建文档”，但有时也被用作类似功能）：
Windows: `Ctrl + T`
macOS: `Command + T`

如果你使用的是特定的应用程序，请告诉我，我可以提供更具体的快捷键信息！