沪金期货的交易时间分为日盘和夜盘两个部分，具体如下：

日盘：
集合竞价申报：08:5508:59
集合竞价撮合：08:5909:00
竞价交易：09:0010:15
竞价交易：10:3011:30
竞价交易：13:3015:00

夜盘：
竞价交易：21:00次日02:30

需要注意的是，这些交易时间可能会根据上海期货交易所的规定有所调整，特别是在国家法定节假日前后。例如，在某些特定的节假日，夜盘交易可能会暂停，或者交易时间会有所缩短。

最后交易日通常为合约月份的15日，如果遇到国家法定节假日，则会顺延至下一个工作日。此外，对于春节等特殊月份，最后交易日可能会有所不同，具体日期需参照交易所的通知。

如果您计划进行沪金期货交易，请务必关注交易所的最新公告，以确保您掌握最新的交易时间安排。