通货膨胀是指货币供应量增加导致物价普遍上涨的现象。为了应对通货膨胀，政府和中央银行通常会采取以下几种政策：

1、紧缩性货币政策：中央银行通过提高利率、减少货币供应量等方式来抑制投资和消费，从而降低总需求，达到控制物价上涨的目的。

2、财政政策调整：政府可以通过减少公共支出或增加税收来减少市场上流通的资金量，进而减轻通胀压力。

3、汇率管理：在某些情况下，允许本国货币贬值可以提高出口竞争力，减少进口，有助于改善贸易平衡，间接缓解国内通胀问题。

4、工资与价格管制：虽然这种方法在市场经济中较少使用，但在极端情况下，政府可能会对关键商品和服务的价格以及劳动力成本进行直接干预。

5、结构性改革：长期来看，通过促进经济增长、提高生产效率等措施从根本上解决供需失衡问题也是有效对抗通胀的方式之一。

需要注意的是，每种政策都有其适用条件和潜在副作用，因此在实际操作中需要根据具体情况进行综合考量，并且可能需要多种策略相结合才能取得最佳效果。