鉴别黄金真假可以通过以下几种方法：

1、密度测试：黄金的密度很高，约为19.32克/立方厘米。可以通过测量黄金的体积和重量来计算其密度，与标准值进行比较。

2、磁性测试：纯金是非磁性的。如果黄金被磁铁吸引，说明它可能含有其他金属成分。

3、酸测试：使用硝酸或王水可以测试黄金的纯度。纯金不会被硝酸腐蚀，但其他金属可能会变色或溶解。

4、硬度测试：黄金是一种相对较软的金属。可以用针在黄金表面轻轻划过，如果留下痕迹，则可能是真金。

5、声音测试：真金掉在地上会发出清脆的声音，而假金通常声音沉闷。

6、标记检查：查看黄金制品上的印记，如“18K”、“24K”等，这些标记表示黄金的纯度。

7、专业检测：将黄金带到专业的珠宝店或检测机构进行检测，他们有更先进的设备和技术来判断黄金的真伪和纯度。

请注意，以上方法有些可能会对黄金造成轻微损伤，因此在进行测试时要小心谨慎。